এলসিএমএস বিশ্লেষণ: চীনা বাইজিউতে থ্যালেট শনাক্তকরণ

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, চীনা বাইজিউ (চীনা মদ)-এ থ্যালেট দূষণ একটি খাদ্য নিরাপত্তা উদ্বেগ হিসেবে বারবার জনদৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এই রাসায়নিক যৌগগুলো, যা মদে মিশে যেতে পারে, মানব স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য ঝুঁকি তৈরি করে। বিভিন্ন বিশ্লেষণাত্মক কৌশলের মধ্যে, লিকুইড ক্রোমাটোগ্রাফি-মাস স্পেকট্রোমেট্রি (LCMS) তার উচ্চ সংবেদনশীলতা এবং নির্ভুলতার কারণে চীনা বাইজিউ-তে থ্যালেট শনাক্ত করার একটি প্রধান উপায় হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে।

Pথ্যালেটস: চীনা বাইজিউ-তে অনাকাঙ্ক্ষিত সংযোজনআমি

থ্যালেট বা থ্যালিক অ্যাসিড এস্টার (PAE) সাধারণত প্লাস্টিকাইজার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। চীনা বাইজিউ-তে এগুলোর উৎস হতে পারে:

1. প্লাস্টিকের প্যাকেজিং উপকরণ থেকে স্থানান্তর;
2. উৎপাদনের সময় প্লাস্টিকের পাইপলাইন বা পাত্রের সংস্পর্শ;
3. উপাদানগুলির পরিবেশগত দূষণ;

যদিও জাতীয় আইন দ্বারা চাইনিজ বাইজিউ-এর সরাসরি সংস্পর্শে প্লাস্টিক সামগ্রীর ব্যবহার নিষিদ্ধ, তবুও স্বল্পমাত্রার নির্গমন একটি উদ্বেগের বিষয়। দীর্ঘমেয়াদী অতিরিক্ত থ্যালেট গ্রহণ অন্তঃস্রাবী তন্ত্রকে ব্যাহত করতে পারে, যা শিশুর বিকাশ এবং প্রজনন স্বাস্থ্যের উপর সম্ভাব্য প্রভাব ফেলতে পারে।

এলসিএমএস: থ্যালেটসের আণবিক গোয়েন্দাআমি

লিকুইড ক্রোমাটোগ্রাফি-মাস স্পেকট্রোমেট্রি (LCMS) লিকুইড ক্রোমাটোগ্রাফির উচ্চ পৃথকীকরণ ক্ষমতার সাথে মাস স্পেকট্রোমেট্রির উচ্চ সংবেদনশীলতাকে একত্রিত করে, যা এটিকে চাইনিজ বাইজিউ-এর মতো জটিল ম্যাট্রিক্সে থাকা অতি সামান্য পরিমাণ যৌগ বিশ্লেষণের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত করে তোলে। এর প্রধান সুবিধাগুলোর মধ্যে রয়েছে:

• উচ্চ সংবেদনশীলতা: ng/mL বা তার চেয়ে কম ঘনত্বেও শনাক্তকরণ;
• উচ্চ নির্বাচনক্ষমতা: একাধিক থ্যালেটের নির্ভুল শনাক্তকরণ ও পরিমাণ নির্ধারণ;
• উচ্চ কার্যকারিতা: একটি মাত্র ইনজেকশনে একাধিক লক্ষ্যবস্তুর যুগপৎ বিশ্লেষণ;
• শক্তিশালী হস্তক্ষেপ-রোধী ক্ষমতা: চীনা বাইজিউ থেকে সৃষ্ট ম্যাট্রিক্স প্রভাব কার্যকরভাবে প্রশমিত করে;

চীনা বাইজিউতে থ্যালেট সনাক্তকরণের জন্য এলসিএমএস কার্যপ্রবাহআমি

1. নমুনা প্রস্তুতিআমি

· লঘুকরণ বা সরাসরি ইনজেকশন (কম ঘনত্বের নমুনার জন্য);

·নাইট্রোজেন ব্লো-ডাউন ঘনত্ব এবং দ্রাবক বিনিময়;

1. তরল ক্রোমাটোগ্রাফি পৃথকীকরণআমি

মিথানল/জল অথবা অ্যাসিটোনাইট্রিল/জলকে সচল দশা হিসেবে ব্যবহার করে একটি C18 রিভার্স ফেজ ক্রোমাটোগ্রাফি কলামের সাহায্যে বিভিন্ন প্লাস্টিসাইজারকে পৃথক করার জন্য গ্রেডিয়েন্ট এলুশন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। সাধারণ সনাক্তকরণ লক্ষ্যবস্তুগুলোর মধ্যে রয়েছে:

ডাইমিথাইল থ্যালেট (ডিএমপি)

ডাইইথাইল থ্যালেট (ডিইপি)

ডাইবিউটাইল থ্যালেট (ডিবিপি)

ডাই (২-ইথাইলহেক্সিল) থ্যালেট (ডিইএইচপি)

1. ভর বর্ণালী সনাক্তকরণআমি

ইলেকট্রিক স্প্রে আয়ন সোর্স (ESI) বা অ্যাটমোস্ফিয়ারিক প্রেসার কেমিক্যাল আয়োনাইজেশন সোর্স (APCI) ব্যবহার করে নেগেটিভ আয়ন মোডে শনাক্ত করুন। মাস স্পেকট্রোমিটার মাল্টিপল রিঅ্যাকশন মনিটরিং (MRM) মোডের মাধ্যমে শনাক্তকরণের সিলেক্টিভিটি ও সেনসিটিভিটি উন্নত করে।

পদ্ধতি যাচাইকরণ এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণআমি

একটি নির্ভরযোগ্য LCMS পদ্ধতির জন্য কঠোর যাচাইকরণ প্রয়োজন:

• রৈখিক পরিসর: R² > 0.99 সহ প্রত্যাশিত ঘনত্বসমূহকে অন্তর্ভুক্ত করে;
• শনাক্তকরণ/পরিমাণ নির্ধারণের সীমা: সাধারণত উপ-μg/L স্তরে, যা নিয়ন্ত্রক মানদণ্ড মেনে চলে;
• সঠিকতা এবং সূক্ষ্মতা: স্পাইক পুনরুদ্ধারের হার ৮৫–১১৫%, আপেক্ষিক আদর্শ বিচ্যুতি <১৫%;
• সুনির্দিষ্টতা: লক্ষ্য শিখরগুলি যাতে হস্তক্ষেপমুক্ত থাকে তা নিশ্চিত করে;

শিল্প খাতের প্রতিক্রিয়া এবং ভোক্তা নির্দেশনাআমি

সনাক্তকরণ প্রযুক্তির অগ্রগতি এবং কঠোরতর বিধি-বিধানের ফলে, চীনের বাইজিউ শিল্প থ্যালেট ঝুঁকি কমাতে বিভিন্ন পদক্ষেপ বাস্তবায়ন করেছে:

1. উৎস নিয়ন্ত্রণ: উৎপাদনে প্লাস্টিক উপাদানের পর্যায়ক্রমিক বিলোপ;
2. প্রক্রিয়া ব্যবস্থাপনা: উন্নত পর্যবেক্ষণ ও কাঁচামাল নিয়ন্ত্রণ;
3. চূড়ান্ত পণ্য পরীক্ষা: কঠোর মান পরিদর্শন ব্যবস্থা;

ভোক্তা হিসেবে আমরা নিম্নলিখিত কাজগুলো করতে পারি:

• স্বনামধন্য ব্র্যান্ডগুলো থেকে অফিসিয়াল চ্যানেলের মাধ্যমে ক্রয় করুন;
• প্যাকেজিংয়ের অখণ্ডতা পরীক্ষা করুন এবং পণ্য ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে বিরত থাকুন;
• উচ্চ তাপমাত্রা এবং দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ এড়িয়ে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন;

ভবিষ্যৎ সম্ভাবনাআমি

চীনা বাইজিউ-তে থ্যালেট শনাক্তকরণের ক্ষেত্রে এলসিএমএস একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যাবে। যন্ত্রের সংবেদনশীলতার চলমান উন্নতি এবং পদ্ধতির অপ্টিমাইজেশন আরও দ্রুত ও নির্ভুল বিশ্লেষণকে সম্ভব করে তুলবে। একাধিক বিশ্লেষ্য স্ক্রিনিং পদ্ধতির উন্নয়ন সামগ্রিক গুণমান ও সুরক্ষার নিশ্চয়তা আরও নিশ্চিত করবে।

Do you have questions about Chinese Baijiu testing? We welcome discussions via email at international@bfrl.com.cn.